1、可以做红烧鮰鱼。红烧鮰鱼是上海市的传统名菜，属于沪菜系。此菜肥腴软糯，咸中带甜。2、原料：新鲜长鮰鱼1条。调料：姜片，葱段，味精，糖，胡椒粉，黄酒，生粉，酱油，精制油。3、做法：先将鮰鱼洗净......

所需材料：新鲜鲅鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒 做法步骤： 1. 准备一条新鲜鲅鱼，清洗干净，切成块状。 2. 葱、姜、蒜切碎备用。 3. 热锅凉油，将鲅鱼块下锅煎至两面金黄......