1、面粉烫三分之一，稍晾加冷水合成面团，饧15分钟。2、冬瓜擦丝挤去部分水分，虾皮洗一下，木耳、香葱、韭菜切末。3、油烧热，放入蛋液炒碎盛出，粉丝冲一下甩干水分放炒鸡蛋的余油中中火炒干、压碎。4......

1、主料：冬瓜300g。食用油适量、食用盐适量、五香粉适量、糥米粉适量。 2、冬瓜清水洗净去皮后切成丝备用。 3、加少许食用盐腌制一下，倒去腌出的水分。 4、加入适量的糯米粉和五香粉。 5、把面......