将鸡肉切成大小统一的丁状，最适合是大手指靠前个指关节那么大一个最优。往肉里添加姜丝（片）、酱油、料酒、盐、豆瓣（少量也可以不加）、葱（也可以不加）搅拌均匀静置30分钟。将小辣椒切成丁（切得时候可......

双椒鸡的做法如下： 1. 准备一只鸡洗净斩块，加盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。 2. 准备小米椒、泡椒、泡菜、生姜、大蒜、洋葱适量，切段切丝切片。 3. 将腌制好的鸡块放入锅中，焯水煮沸捞出......