1、准备用料。粉条、火腿肠、鲜香菇、油、小葱、大蒜、生抽、老抽、盐。2、用温水浸泡粉条，浸泡至变软。3、起锅烧油，油热后将蒜片，小葱放入锅中，翻炒均匀。4、再将火腿肠，鲜香菇，虾皮放入锅中，翻炒......

1、粉条用热水煮软后再炒可以不粘不坨。2、准备原料：卷心菜350g、粉条200g、食盐适量、酱油适量、葱适量、花椒适量、调和油适量。卷心菜洗净，用手掰成小块；葱切末。粉条用热水煮软后，控干水分备......