小竹笋是一道鲜美可口，营养丰富的家常菜肴，可以通过多种方式烹饪出美味的佳肴。以下是其中一种做法： 【步骤一：小炒竹笋】 首先，将竹笋清洗干净，去掉老根，切成薄片。然后，准备适量的肉丝、蒜末、姜末......

1、用料：竹笋500克、橄榄油2毫升、香油1毫升、盐2克、蒜10克、红辣椒2个。 2、小竹笋，去壳，去老部分，洗净。 3、清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟。 4、汆烫好的小竹笋，过冰水。 5......

1、将笋去掉外壳,用水洗干净,特别嫩。2、将笋压扁后切成小段,放入盘子里。3、锅里面放油,等油热了先把切好的瘦肉炒至四五成熟,再捞出备用。4、然后将笋放入锅中,加适当的盐,可以适当的加入些清水,......