1、将娃娃鱼头部砍一刀放血。 2、用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏，然后用刀切成月牙形小块。 3、炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油。 4、原锅去油，坐......

1、材料：娃娃鱼 一条，香菇 30g，葱姜蒜 50g，豆瓣酱 20g。2、首先将娃娃鱼用开水烫2分钟后用刀轻轻刮去表面的白色粘液，然后切块，将香菇从中间切开成小块备用，准备大蒜20g切成蒜粒备用......