主料：鲫鱼；辅料：水发香菇、肥猪肉；调料：葱段、姜片、糖、盐、料酒、醋、酱油、高汤。制作方法：1、将鱼洗净控干水，水发香菇去蒂，肥猪肉切成丁，葱、姜洗净切成段和片；2、坐蒸锅点火，先放一个小盘，......

1、主料：鲜鲤鱼10千克 酥鲤鱼。2、辅料：葱段、姜块、大蒜、花椒、大料、酱油50克、料酒50克、九层塔5克、白糖30克、香砂10粒、草果一个、莘苡少许、肉蔻圣旨核心料1袋器具：磁州窑酥鱼专用砂......