碱水面是很多人都非常喜欢的一种面条，吃起来非常爽滑筋道，配上浓郁的汤汁，滋味非常好。 食材：碱水面1把、鸡蛋1个、小葱2根、蒜3瓣、生抽适量、盐适量、食用油适量、温水适量 步骤： 1. 将蒜切成......

1、碱面中最常见的是食品添加剂，以前家里蒸馒头用“面引子”时，为防止过酸都会放上一点碱用来中和一下。2、食材：面粉、精盐、碱。3、面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清......