酥鲫鱼的家常做法如下： 材料： 鲫鱼、料酒、盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、老抽、生抽、冰糖。 步骤： 1. 鲫鱼洗净，用料酒和盐腌制半个小时。 2. 葱切段，姜蒜切片。 3. 锅中放入油，油......

用料： 鲫鱼、料酒、盐、生抽、老抽、红糖、姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒、花雕酒、葱花 步骤： 1. 鲫鱼表面打花刀，用料酒、盐腌制半小时左右。 2. 准备配料。 3. 将鲫鱼用厨房纸吸干表面水分。......