绿茄子是一种常见的蔬菜，其做法多种多样，以下是其中一种做法： 1. 准备食材：绿茄子、蒜、葱、生抽、盐、糖、香油、红辣椒。 2. 将绿茄子洗净，切成大小均匀的块状，用盐水浸泡后捞出备用。 3. ......