凉拌蕨菜是一道清爽可口的家常菜，下面是具体做法： 材料： 1. 蕨菜200克，洗净切成小段； 2. 蒜末、姜末适量； 3. 生抽、醋、糖、盐、辣椒油适量； 4. 香菜、葱花适量。 步骤： 1. ......