1、泡腐竹建议用40度左右的温水。水温太高腐竹会变得太软影响韧性，水温低又会泡不开。冷水泡腐竹，至少得泡上2-3个小时才能够泡开。 2、另外水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开。 泡腐竹技巧......