1、先把茄子洗净。放在砧板上。先横切，再纵切。 2、也可以从茄子两端切，将茄子切成两端。然后再依次切小。 3、当然，也可以切成长条形。 4、最后将茄子再切得细一些。切成茄子丝一样...

茄子切丝的做法如下： 1、茄子洗净去蒂，切成3等份； 2、取一块，沿边缘切掉； 3、大块茄子切面向下摆放； 4、切成均匀的块； 5、取出一块，切成长条； 6、取出一条，切成均匀的片； 7、将切好......