山药和鱼可以一块炖，但是山药和鱼一块炖一般有腥味，会严重影响口味，所以应先文火炖鱼，再炖山药。山药炖鱼的做法：1.将鱼清理干净之后，下锅煮熟； 2、待鱼煮熟约五分钟后，适当加入祛腥味的调料如姜、......

山药炖鱼是一道美味营养的佳肴，下面是制作方法： 材料： 1. 鱼一条，洗净备用。 2. 山药一段，去皮后切成块状备用。 3. 姜片若干，蒜头若干。 4. 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量。 步骤： ......