陈皮是橘子的皮。 我国古时所指的“橘”，其是对各种柑橘类水果的总称，现在单一个字的“橘”也并不代表某种水果，而柑橘则是对柑橘类水果的统称。《本草纲目》中也有陈皮的记载，其中写道橘皮苦能泄能燥”。......