1、食材：兔肉400克，仔姜100克，杭椒50克，小米椒20克，姜1块，蒜5瓣，豆瓣酱1勺，青花椒5克，鸡蛋清1个，香菜2根，白酒半勺，生抽1勺，淀粉1勺。2、仔姜洗干净切丝，姜100克切片，杭......

自贡鲜锅兔是一道色香味俱全的传统川菜，下面是其制作方法。 材料： 兔肉、鲜姜、蒜、青椒、红椒、洋葱、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、花椒粒、香油 步骤： 1. 兔肉洗净切块，用料酒和酱油腌制片......