1、春笋去壳洗净。 2、对半切开，冷水下锅。 3、放食盐。 4、盖锅盖煮20分钟。 5、煮好的竹笋。 6、取出来放凉。 7、切片。 8、放盖帘上，这种盖帘吸水切透气。 9、摆开晾......

1、剥笋壳。剥笋壳不要硬剥，要先在笋上切上一刀，在切口处剥会容易很多。2、切笋片。将笋的外皮削掉，冲洗干净后，开始切笋片。切笋片是一个比较讲究的工程，先从中间对半切开，同时为了易于晒干，心须切薄......

材料： 新鲜竹笋、食用盐 步骤： 1. 挑选新鲜竹笋，去壳，去笋根。将笋切成所需的形状，比如片状或条状。 2. 将切好的笋放入开水中煮沸一段时间，以去除笋中的苦味和涩味。 3. 将煮好的笋放在阳......