1、春笋去壳洗净。

2、对半切开，冷水下锅。

3、放食盐。

4、盖锅盖煮20分钟。

5、煮好的竹笋。

6、取出来放凉。

7、切片。

8、放盖帘上，这种盖帘吸水切透气。

9、摆开晾晒。

10、如果艳阳高照，一天就晒好了。