1、卤牛肉最佳的时间是两个小时。2、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。3、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。4、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、......

一般卤牛肉需要卤制一个小时左右。在开始卤制前，需要先准备好一锅清水，并加入葱段、姜片、料酒和酱油等调味料，调到一个适合牛肉的卤制配方。接着将切好的牛肉放入锅中，用中火慢慢卤制，直到牛肉变得软嫩多......