1、珍宝蟹一只、咸蛋一个、蒜头半个、食用油一勺。2、撬开蟹壳，清洗干净，切成块状，一条腿一块，装盘。蟹壳不要扔掉。3、咸蛋放小碗里打散，蛋黄很硬不容易打散，可以用刀背压扁切碎，加入蒜末，全部倒入......

珍宝蟹香辣炒的做法 所需材料： 珍宝蟹1只 姜片适量 蒜瓣5颗 干辣椒10颗 青辣椒2颗 红辣椒2颗 生抽适量 蚝油适量 料酒适量 食盐适量 鸡精适量 老抽适量 豆瓣酱......

1、做法步骤：将蟹洗净，去蟹壳内污物内脏，斩件，并从蟹腿处横切剖开。加自制蛋黄米浆以水抓匀。将过浆蟹入滚油炸至金黄。将肉葱与姜片、蒜片爆炒，将炸后的蟹加入一起翻炒，同时下自制酱汁、起司粉与黑胡椒......

1、螃蟹洗干净，开盖去蟹腮蟹胃蟹心，将洗净后的螃蟹切成小块。 2、在螃蟹上均匀抹上生粉，撒姜丝，蒸锅内水开后入锅。 3、大火蒸八至十分钟，螃蟹出锅，撒上葱花和少许蒸鱼豉油，另起锅烧热。 4、离火......