1、料酒可以用黄酒代替。料酒的原料主要是黄酒，黄酒是料酒的最佳替代品。黄酒的度数在15度以下。 2、啤酒度数太低，脱腥效果不大，白酒度数太高，会破坏菜品的原味。 3、也可以用10-15度的酒代替......