1、水生蔬菜是我国特有的一种水生经济作物，主要包括莲藕、茭白、荸荠、慈姑、荸荠、水芹、芋头、芡实、莼菜、豆瓣菜、香蒲和莼菜。 2、目前水生蔬菜主要分布在我国南方，即北纬20 ~ 32，东经101......