盐皮蛋的腌制方法如下： 原料：新鲜鸭蛋50个、50克食盐、50克白酒、花椒粒（主要成分：NaCl，具有***菌消毒的作用，此外还有少许壳灰。在当地俗称羊不吃草），花生皮（用来吸附蛋中的多余水分，......

1、盐皮蛋是小平故里四川广安独具特色的美食。 2、既有盐蛋又有皮蛋的美味，此蛋不仅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。 3、其蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达......