1、把骨头买来之后先用清水冲洗干净，然后放到开水里焯一下，去掉血末。 2、接下来再用清水冲洗干净，放冷水，倒入少量的黄酒大火烧开。 3、这时就可以放入拇指大小的生姜，生姜要拍散。 4、再烧5分钟......