01把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋黄蛋清搅拌均匀 02菠菜洗净，切成段，用热水焯一下，捞出，待用 03锅预热，加入油，油热后，把鸡蛋倒入，翻炒，至成型，装盘待用 04把锅洗净，加......