芹菜炒肉芹菜不需要焯水。 芹菜这种食材十分鲜嫩，炒的时候不仅口感好，还非常好入味。而焯水之后的芹菜，会使得部分营养物质流失，而且还会影响炒制的时间和口感。因此，芹菜在炒肉之前，不需要对其进行焯水......

1、可以焯水,也可以选择不焯水,可以根据自己的习惯来选择。炒芹菜的时候,焯水可以让芹菜的颜色更好,同时还更容易炒熟。2、准备材料：芹菜500g，猪肉300g，盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，......