1. 淡盐水浸泡：在烹饪之前，将鱼在盐水中浸泡一个小时左右，能够起到一定的去腥效果。 2. 料酒腌制：在烹饪之前，用料酒将鱼腌制一段时间，有助于去除鱼腥味。 3. 热水烫鱼：用热水烫鱼几分钟，能......

1、把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍。但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。 2、把鱼泡在一个盆子中，然后往水中放入花椒，大料，生姜。可以选择倒一点醋或者料酒来消除腥味。 3、把鱼头用刀剁下来就......

1、去掉鱼线。在鱼的身体的靠近鱼头大约一指的部位用刀横着拉一刀，就可以看见有个小白点就是鱼线，这时需要一只手捏住这个鱼线的头，另一只手轻轻拍打鱼身，以便于能把鱼线轻松取出。另一面鱼身的鱼线同理去......