海鲜大咖的做法如下： 1. 准备好海鲜素材，把鲜虾，花甲，贝壳类等海鲜食材清洗干净，改刀处理。 2. 锅里加入适量清水，放入葱姜和料酒，把海鲜放入锅中焯水捞出。 3. 锅中加入适量底油，放入葱姜......