1、主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克。调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克。2、牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；3、豆腐切成小长方块，分别放入......