1、材料：貉子肉，胡萝卜，尖椒，豆瓣酱，火锅底料，大葱，生姜，大料。 2、貉子肉切块，放少许盐腌制一会，去水和腥味。 3、腌制好的貉子肉下锅焯水，去除浮沫，捞出来备用。 4、胡萝卜和尖椒切块备用......