1、材料：乌菜200克，色拉油少许，食盐适量，大蒜3瓣。2、把乌塌菜从根部掰成小束，然后洗净沥水，大蒜切碎备用。3、锅烧热后倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中，翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软时倒入......

1、乌塌菜摘叶洗净、沥干水分； 2、肉切丝，加料酒、盐、胡椒粉，抓匀腌制十五分钟； 3、葱、姜、蒜切粒； 4、热锅冷油，待油温加热至八成热下肉丝煸炒； 5、肉丝变色儿后加入葱、姜、蒜继续翻炒； ......