1、食材：牛肉筋头巴脑适量、土豆2-3个、葱适量。 2、筋头巴脑在清水里泡上1小时以上，期间多换水，让血水更好的流出去。 3、冷水下锅把筋头巴脑焯一下。 4、锅里放油烧热，依次加入葱姜蒜、郫县豆......