1、原料：八爪鱼、大葱、姜、大蒜、香辣酱、八角、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、油。2、八爪鱼处理干净，上锅水焯煮15分钟。3、煮好的八爪鱼改刀，葱姜蒜切碎备用。4、热锅冷油放入葱姜蒜和八角，小火炒......