1、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干水分。2、准备好葱姜蒜，辣椒，3、倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出。4、再放油，将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，放少许水，水开......

1、准备40g辣椒，烤熟，用擀面杖擀成粉。草鱼洗净，控干水分备用。 2、用高度蒸馏的草鱼从里到外擦拭。并在锅中用小火将盐和胡椒粉炒至微黄，加入花椒粉，炒香，捞出放在一边晾干。 3、鱼头、鱼肚等部......