1、把牛肠在案板上切成片，大小可随意。2、把蒜苗和红线椒斜刀切段，长度两寸，蒜瓣切片状，都切好后装小碗备用。3、锅洗净上炉，加色拉油3克，再把蒜片倒入油锅内。4、开小火，把蒜片煸出香味，接着往锅......