1、黄立鱼一条，葱姜适量，生抽适量，盐适量，料酒适量。2、鱼处理干净后，表面划几刀。用少许盐腌制一会。3、用厨房吸油纸吸干表面水分。4、姜切片、葱切段。5、生抽和水混合均匀。6、锅里烧热油，加入......