1、准备主料：高白鲑一条。辅料：葱，姜，料酒，白糖，蒜苗，盐。2、将高白鲑洗净，身上划斜刀，做的时候好入味。锅内放入适量的油，油温不能过高，放鱼煎至两面焦黄，加入葱，姜，辣椒爆香后，加开水没过鱼......

1、准备食材：鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量.2、将鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐。3、接着放入盘中，在顶上撒上适量的姜丝，放入上汽的蒸锅。4、大火蒸7分钟出锅，......