1、手抓饼1张，无需解冻，直接撕去两面的油纸，把并放入平底锅内，中火加热。2、看到饼慢慢变色，倒入一个鸡蛋，用铲刀或者筷子直接在饼上划动几下，把蛋黄和蛋清大致搅拌一下，适当撒点盐，有点淡淡的咸味......