材料:肥肉，豆腐，粉条，白菜，酥肉丸子若干。 做法: 1、先取切成片状的熟肥猪肉约500克左右，下热锅加葱、姜、酱、五香粉等爆炒。 2、待肥肉上的油大部榨出时起碗，另炒大白菜至半熟后加入开水，再......

步骤： 1、蕨菜干用温水泡发备用； 2、把卤料放入锅中开始卤肉，不放盐。大约1小时左右即可，卤好捞出备用； 3、蕨菜干切成小段，卤肉切成片； 4、白菜切好，备好郫县豆瓣酱、粉条、葱； 5、放少许......