1、青椒洗净备用。2、皮蛋剥壳洗净，对半切开后，再切6等份。3、青椒、红椒洗净切段后再切条，切碎末。4、香醋4勺、花椒油1/4小勺、香油1勺、酱油几滴、蚝油1勺调成汁备用。5、皮蛋装盘后，淋上调......

青椒变蛋调汁的做法： 材料：青椒适量，小米椒适量，蒜适量，姜适量，盐适量，醋适量，生抽适量，鸡精适量。 步骤： 1、青椒，小米椒洗净切成末，蒜姜切末。 2、小碗内放入适量盐、醋、生抽、鸡精，搅匀......