1、取适量菠菜用清水洗净后放在盘子里，豆腐洗净切成块状。2、取来辣椒和生姜，洗净后辣椒切成圈、生姜切成末。3、锅内放入适量色拉油，烧至八成热时放入生姜末和辣椒圈炸出香味。4、把切好的豆腐放进油锅......