1、用料：鲍鱼4只，葱1根，蒜2颗，红尖椒1个，蚝油半勺，蒸鱼豉油1勺。2、鲍鱼洗干净，打花刀。3、切点大蒜和小米辣（不吃辣的可以不用放）。4、油热下辣椒蒜末。5、加入蒸鱼豉油，蚝油，一点点白糖......

蒸鲍鱼是一道家常菜，清蒸的过程与鱼类似，但是清蒸之前的处理过程较为繁琐。 1、去壳 处理鲍鱼时，需要先将鲍鱼用小刀将其壳肉分离； 2、洗净鲍鱼肉 用剪刀剪去鲍鱼嘴，再用牙刷刷并洗干净鲍鱼； 3、......