1、鳊鱼，这条有点大，洗干净后，在鱼身上划斜刀 两面多要划 深一点没关系老姜切片 葱切葱花。2、锅中放适量油，爆香姜片，放鱼大火煎，油溅的厉害会，盖上锅盖，煎上一会儿。翻面一样煎，煎至表面金黄。......

1、食材：鳊鱼一条、蒜头六七个、姜2块。 2、将鳊鱼***好，鱼鳃、内脏、鱼鳞都处理干净，清洗干净，再在它表明划几道痕。 3、取两块姜，将姜去皮洗净，切成丝。 4、取六七个蒜头，将蒜头外膜去掉，......