正宗榨菜腌制方法需要以下步骤：首先，选择新鲜嫩绿的芥菜茎叶，并剪去根部和老茎叶。然后，将芥菜放入盐水中浸泡一段时间，去除多余的苦味和杂质。接下来，将芥菜切成合适的长度，用盐巴轻轻揉搓，使其松软并......