维生素是一类有机化合物，对于人体的正常生理功能和健康至关重要。它们通常以微量存在于食物中，但人体无法自行合成，因此必须通过饮食摄入。维生素的本质是多种具有特定生理功能的有机分子，可以在人体内参与......