1、食材：碾转一盘、鸡蛋2个、葱、蒜适量、盐适量、香油适量、水适量。2、首先炒熟鸡蛋，加入葱、蒜炒出香味，之后将碾转倒入锅中。3、将碾转与鸡蛋翻炒均匀，可以往锅中少加入一点水，这样炒出来的碾转不......