1、需要的材料有，盐，大葱，料酒，枸杞，姜片，清水、乌龟一只。2、乌龟先放盆中,冲入热水,使之排尿干净;然后宰***洗净,去内脏,头爪。3、把乌龟切成小块，先用油炒，然后加姜，葱等佐料和少量水。......