清蒸鱼最好选择肉质细嫩、鲜美的鱼，比如鲈鱼、鳜鱼、鲤鱼等。鲈鱼肉质细嫩，肉味鲜美，清蒸后口感细腻滑嫩，非常适合清蒸鱼的制作。鳜鱼肉质细嫩，肉味鲜美，无细刺，也是非常好的清蒸鱼的选择。鲤鱼肉质细嫩......