1、捞一棵酸菜，自己家腌制的酸菜比较酸，我们多冲洗几遍，或者用水浸泡1小时，但是有些人为了去除酸味，就会给酸菜焯水，焯水后酸菜的口感会变差，绵软不好吃也不爽口，而且味道也怪怪的，所以包酸菜饺子时......

酸菜肉饺子馅的调法如下： 1. 首先准备食材：酸菜、猪肉、葱姜蒜、花椒、八角、料酒等。 2. 将酸菜洗净切成细末，放入盆中，加入适量温水将酸菜泡一会以除去部分酸味。 3. 将猪肉剁成肉馅，葱姜蒜......

酸菜饺子馅的调制方法如下： 1. 选择新鲜酸菜，洗净切碎。 2. 肉馅最好是肥瘦相间的，放入适量酱油、盐、姜末、花生油搅拌均匀。 3. 将酸菜放入肉馅中，继续加入适量水搅拌均匀。 4. 搅拌均匀......