1、香菇炖腊鸡：香菇切块焯水，热油下姜蒜、花椒爆香，倒入腊鸡块翻炒均匀，加入调味品、香菇、水炖熟即可。2、蒸腊鸡腿：腊鸡腿切块，加入盐、料酒搅拌均匀腌制，将鸡腿上锅隔水蒸30分钟即可。3、干锅腊......

1、主料：腊鸡适量。2、辅料：大蒜6棵、姜适量、干辣椒适量、蒜头适量、老抽适量、鸡精适量。3、腊鸡一只，去头去尾切大块，烧锅开水，中火煮七八分钟去掉咸味。4、过冷水冲洗干净，再改刀成小块。5、起......